Ниагарский полуостров является одним из крупнейших винодельческих регионов Северной Америки, по значению его обычно ставят в один ряд с Napa Valley (северная Калифорния). Здесь производится вино высшего качества, в первую очередь ice wine (ледяное вино), которое является гордостью Канады. Винодельни открыты для посещения. Более того, они рассчитаны на туристов, так как большая часть их продукции продается непосредственно на месте, через принадлежащий винодельне магазин или ресторан. Существует официально утвержденный "винный маршрут" (Vine Route), в который включены те винодельни, которые представляют интерес для туристов. Речь идет в первую очередь о наличии магазина по продаже вина и сувениров, ресторана, ухоженной территории для отдыха.
Каждая винодельня, включенная в Vine Route, предлагает дегустацию вина (wine testing). Понравившееся вино можно тут же купить, либо заказать в ресторане в дополнение к выбранным блюдам.
Для тех, кто не очень хорошо знаком с винодельнями Ниагарского полуострова, предлагаем начать с посещения наиболее крупных и интересных, располагающихся вокруг города Niagara-on-the-Lake:
Hillebrand Winery - первая винодельня Канады, которая вышла на мировой рынок с ледяным вином (ice wine)
Inniskillin Wines - самый крупный и наиболее известный экспортер канадского ледяного вина
Jackson-Triggs Winery - современная винодельня с концертной площадкой
Konzelmann Winery - винодельня, расположенная на берегу озера Онтарио в здании, построенном в стиле замка
Legends Estate - винодельня, расположенная на берегу озера Онтарио, специализируется на проведении свадеб
Peller Estates - винодельня, имеющая хороший ресторан, банкетный зал и большую зону для пикника
Reif Estate Winery - в первую очередь славится своим уникальным садом, в котором собраны растения, являющиеся дополнением к винам, которые производятся на этой винодельне
Stratus Vineyards - современная винодельня, с прозрачными стенами, через которые можно видеть процесс изготовления вина
